スイーツ業界はコンビニスイーツで苦境らしいですねー。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190909-00010000-teikokudb-ind&p=1
なるほど、そうなんだ！とは思いますが、
ライバルが現れるのはいつものこと
なので、
自分の立ち位置を再確認
して頂いて、
勝てるところを見つけて勝ち続ける
のが大事かなと思います。
ライバル出てきて、つぶれるようじゃ、長く商売するのは無理ですよね。
よく言われることですが、
立地
商圏
用途
客層
などなどの組み合わせで狙えるところ、勝てるところはいくらでもみつかるんだから、
毎日忙しいとは思います
が、
ふと立ち止まって戦略練り直す
ことも大事ですよねー。
今年（2019年）もITスキルアップセミナー開催されてるみたいですが、勉強の場に身を置いて、じっくり考えなおすこと大事かと思います。
こういうのは、
実質オーナー
がやると、スピードを持って実行できます。
なんてったって、
あなたのお店
なんですからねー。
ホントは、セミナーって部下やパートナーに行ってもらってもしょうがないんですなー・・・。
ま、奥さんの方が強いお店や会社も多いですが（笑）
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ふじい＠美味しいお店でも倒産するんですよね・・・、欠けていたのは集客・リピート対策なんじゃないでしょうかねー・・・。