【20代前半で、駅前の赤字の蕎麦屋を2か月で黒字にしろとのムチャぶりで結果を出した方法とは・・・?】

ネット集客実践クラブ(大阪)

【20代前半で、駅前の赤字の蕎麦屋を2か月で黒字にしろとのムチャぶりで結果を出した方法とは・・・?】

 
20代前半で、駅前の赤字の蕎麦屋を2か月で黒字にしろとムチャぶりを喰らった方が、黒字化できた理由↓
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検証の上、メニュー数を減らしたら黒字化
たまにしか来ない客の、かつ丼食いたいというニーズを捨て、そばを食べたいメインの客のニーズに絞っただけ
強みを忘れ、全ての客のニーズに応えようとするとおかしくなる
https://twitter.com/TKG_ConTech/status/1295861488423297024
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ふじい@飲食店あるあるっぽいですけどねー・・・。
強味を強くするのが小規模事業者の鉄則ですな・・・。

2020/08/20 6:18に更新

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