飲食店は、3年で殆どつぶれます。それでも開店するなら、せめて経営の勉強をお願いします。

 

飲食店の独立・開業は、簡単です。

しかし、営業を続けるのは、かなり難しい。

大体3年で、

借金だけ残って閉店

に追い込まれます。

それでも開店するなら、苦しい思いをしないために、せめて

事前に「経営」の勉強

をお願いします。

飲食店の成功率は10％
6年後に残るのは10店に1店

統計データでも、開店して

• 1年で閉店するのが、40％
• 3年で閉店するのが、70％
• 6年で大半の90％がつぶれる

という話があります。

それでも、

いや、自分は大丈夫

と思って開業するが飲食店です。

本当に大丈夫なのは、

3年で閉店する理由が、しっかりわかっている方

だけです。

あなたが、「その理由」をしっかりわかっているか確認してください。

3年くらいで閉店になる理由は？

飲食店が3年で閉店になる理由です。

新規開店・1年目は、大体上手く行きます。

その理由は、何もしなくても

商圏内のクチコミ・うわさになるから

です。

この時期は、

新しいお店に、1度は行ってみたい

と思う人が沢山出ます。

そこで「よし、これなら大丈夫」と思う方が多いのですが、

ここがピーク

になります。

ここで上手く対応できないと「閉店コース行き」です。

2年目から苦しくなる理由

2年目は、

まだ利用したことない人

と

利用してくれたお客さんのリピート

で支えられます。

ただ、ここでお客さんが定着してくれないと、徐々にお客さんが離れ、売上が減り、

ぼちぼちと苦しくなり始める時期

になります。

3年目から急激に経営が苦しくなる理由

3年目は、それまでに

新規客を継続的に増やす方法

がないと、リピーターもどんどん減ります。

さらに、3年もすると、近所に新たなお店が出てきます。

飲食店は開業しやすいので、

ライバルも増えやすい

のです。

そして、

あなたのお店に人が来たように

新規のお店にお客を奪われ、どんどん経営が苦しくなり

という流れになります。

3年目を超えられたとしても、

• 新規顧客の獲得
• リピーターの維持

ができないと、いずれにせよ、閉店が待っています。

「おいしければ、大丈夫」と思っていませんか？

何度も言いますが、飲食店は、ライバルが増えやすいです。

なので、

「あの店はおいしい！」

という良い評判をもらっても、同じ商圏内に

「美味しいお店」

が出てきます。

これでは、新しいお店が出るたびに、お客が流れてしまいます。

なので、

美味しい料理の研究

と、ともに

お客の獲得・維持の研究と実践

が絶対に必要になります。

飲食店を維持していくには、本当に大変なのです。

飲食店の開業を成功させるのには、どうしたらよい？

競争が激しい飲食店で生き残って成功するには、

1. どんな料理を用意するか？
2. どの地域で開店するか？
3. どんな人をお客にするか？
4. どんな方法で新規客を獲得するか？
5. どんな方法でお客を維持するか？

を

事前に、しっかりと研究・検討

する必要があります。

これら５つに対して、しっかり検討し、開店後に実行することで、

失敗が大幅に減る

のです。

飲食店で失敗しないため、必要なことを学ぶには？

飲食店の成功に必要なことを学べる本や、セミナーは、いくつもあります。

「開業までの手順」

や

「飲食店作りのコンセプト」

を詳しく説明してくれるセミナーや本は多いです。

が、一番大事な

開業後に生き残っていくための方法

を、しっかり解説しているものは、

殆ど無い

です。

勝手にお客が来る前提になっています。

しっかりとした集客方法、仕組み作りについて記載のない本や、高額セミナーは

受けても無駄

です。

飲食店開業で成功するのに、オススメの本や教材は？

これからの飲食店開業で成功するのにオススメな本や教材です。

「小さな会社★儲けのルール」

どうしても不利な新規開業で、生き残るための考え方を学べる本です。

飲食店に限らず、独立・起業を考えたときに読むと、

「自分」が何を考えればよいのか？

が良くわかります。

小さな会社★儲けのルール新版 ランチェスター経営7つの成功戦略 [ 竹田陽一 ] 価格:1,540円 (2021/5/25 10:05時点) 感想(3件)

• 自分にあった独立や、営業の仕方は何なのか？
• どんな所（エリア）に出店すればよいのか？
• どういう店にすればよいのか？
• 集客するには、どうした良いのか？
• リピーターを増やす時に、何を気を付ければいいのか？

が解説されています。

すでに経営を始めているお店のオーナーさんに人気が出て、10万部を超えるベストセラーになってます。

まだ売れ続けてる「独立・起業のバイブル的な本」です。

【新版】小さな会社★儲けのルール【電子書籍】[ 竹田陽一 ] 価格:1870円 (2024/7/15 11:44時点) 感想(0件)

本気で飲食店の開業を考えている方へのお薦め「本格CD教材」

新規開業は、

先にお店を開いた所が、お客を確保してる

ので、どうしても不利になります。

先にご紹介した、

「小さな会社★儲けのルール」

を読んで頂けると、ある程度は

勝ち方・成功の仕方

が見えてきます。

『ランチェスター法則による飲食業・居酒屋の経営戦略』

は、そこからさらに詳しく飲食店に向けに本格的になった教材です。

不利な状況・多数のライバルがいる中で、

1. 集客できるメニューを出して、
2. お客がきてくれそうな商圏を定めて、
3. 利益を出せるお客さんを狙って、
4. 新規のお客を継続的に増やし、
5. お客さんをどうやって維持していくか？

をがハッキリ説明されてあります。

コロナ禍でも、リピーターの維持ができていたお店は強い

コロナ禍で飲食店には、厳しい情勢が続いています。

立地の良さや、人出の多さで繁昌していたお店も

苦しいときに助けてくれる既存客の維持をやってこなかった

ために、厳しい経営状態になっているところも多いです。

以前から、

ランチェスターの考え方で経営をされていたお店

は、3度も緊急事態宣言が出た大阪でも

多いリピーターのおかげで、経営の維持

ができています。

これから開店するあなたは、この厳しい状況をよく見て頂いて、

成功する飲食店の経営方法

を、ぜひ手に入れてください。

飲食店の経営を勉強し成功させる「あなた」に必要な教材

「絶対に開業で失敗したくない！成功したい」とお考えの方に、本当に役立つ本格教材、

『ランチェスター法則による飲食業・居酒屋の経営戦略』

さすがに高額です。

値段は、

CD 5巻(5時間30分)　全文テキスト付で、税込44,000円

です。

「高い！」ですよね。

迷う気持ちも判ります。

値段が値段だけに、迷う気持ちも判ります。

「他に安く手に入れられる情報ないのかな」と思う気持ちもあるでしょう。

安いものは、開業前のありきたりな情報が、ほとんどです。

開業後のサポートは、もっと高額で月額で費用がかかります。

1度だけの支払いで、開業後にも必要な情報が手に入るのは、このCDしかありません。

厳しい飲食店経営をやるなら、絶対に失敗させないために、

ランチェスター法則による飲食業・居酒屋の経営戦略

を早めに手に入れてください。

ご縁があること願っております。

「ランチェスター法則による必勝、飲食業・居酒屋の経営戦略」の目次

倒産する確率が、他の業界に比べて高い飲食店・居酒屋。

生き延びるために必要な内容が学べるCD教材

「ランチェスター法則による必勝、飲食業・居酒屋の経営戦略」

の目次です。

タップ（クリック）で目次を表示

第１章　飲食店業界の利益実態を知る

1. 従業員１人当たりの売上高
2. 従業員１人当たりの粗利益
3. 従業員１人当たりの経費額
4. 従業員１人当たりの純利益
5. 人件費に対する純利益率
6. 労働分配率
7. 食材の原価率
8. 損益余裕率
9. １人当たりの自己資本額

第２章　経営の基本原則をマスターする

• 1. 科学的問題解決法をマスターする
  2. 経営原則は経営の定石になる

1. 経営の全体像を正しく理解する
2. 経営を構成する大事な要因をはっきりさせる
3. 経営を構成する大事な要因のウエイト付
4. 利益性の原則をはっきりさせる
   1. 原価率を下げれば利益が多くなるのは本当か
   2. 経常利益の計算式
   3. １位になると従業員１人当たりの経常利益が多くなる
   4. 占有率の範囲を狭く考える
5. 業績不振９つの原因

第３章　戦略と戦術をマスター

1. 積極的な心構えを身につける
   1. 消極的な人の脳の使い方
   2. 積極的な人の脳の使い方
   3. 経営戦略を研究して戦略実力を高める
2. 経営の目的を決める
3. 経営目標を決める
4. 戦術の内容を理解
5. 戦略の内容を理解
   1. 社長の経営術４つの要因
   2. 独立から５年以内に将来計画を立てる
   3. ひどく混乱する戦略の意味

第４章　ランチェスター戦略をマスターする

1. ランチェスターの法則
2. 優勢企業の戦略と劣勢企業の戦略
3. 強者の経営戦略
   1. 強者は総合１位主義をめざす
   2. 強者は市場規模が大きな業態を重視する
   3. 強者は人口が多い大都市に力を入れる
   4. 強者は営業地域を広くして全体を押さえる
   5. 強者はマス広告を利用する
   6. 強者は商品開発に力を入れる
   7. 強者は重装備な経営をする
   8. 強者は弱者が新しい料理を作ったら直ちに同じことをする

第５章　弱者の経営戦略をマスターする その１

1. 弱者の社長は競争力がある強い料理作りや１位作りの地域作りに、強い願望と強い熱意を持つ
2. 強い会社を攻撃目標にしない
3. 弱者は強い会社と違った経営の差別化をする
4. 弱者の商品戦略。競争力がある強い料理の作り方
   1. １位になれる料理の目標を決める。
      1. 市場規模が大きな料理は避ける
      2. 小規模１位主義、部位１位主義を守る
   2. 料理の範囲をはっきり決める
      1. 競争条件が不利な店舗は料理の数を少なくする
      2. 店舗が郊外や人口が少ない地域にある場合
5. 弱者の地域戦略。強い地域の作り方
   1. 店舗立地の決め方
      1. 良い立地の見つけ方
      2. 良くない店舗立地をマスターする
      3. 過去の営業情報を集める
   2. 多店舗出店の注意点
      1. 多くの人は強者の戦略で出店を考える
      2. 成功の秘訣は近場出店にある
      3. すぐ近くに２店舗目を出して成功したレストラン。
      4. 業績が良い会社は地域集中に多い
      5. 最も危ない東京出店
6. 弱者の客層戦略。どういう人をお客の中心にするか

第５章　弱者の経営戦略をマスターする その２

7. 弱者の営業戦略。新しいお客のつくり方
   1. 店舗による集客力の高め方
   2. 飛込み訪問になる新規客の作り方
      1. お客はどこの地域から来ているかこれを調査
      2. お客の所在地を地図に記入
      3. 強い地域をより強くする
      4. アプローチ用のトークを考える
      5. お礼のはがきを出す
      6. 実行の予定日を決める
      7. 飛込訪問に対する反論
   3. ポスティングで新しいお客を作る
   4. チラシで新しいお客を作る場合
   5. インターネットで新しいお客を作る
8. 弱者の顧客維持戦略。固定客の作り方・守り方
   1. 店舗の内装は社長の性格と客層に合わせる
   2. お客に不便をかけてないか
   3. 予約のお客には３回メッセージを送る
   4. お客から好かれて気に入られるようにする
   5. お客から忘れられないようにする
   6. お客の名前と会社名をおぼえる
9. 弱者の時間戦略。社長は実行力を高める
   1. 必勝と圧勝の時間戦略
   2. 拡大した時間の使い方
   3. 時間管理の3大要因とウエイト付け
   4. 参考 店舗改装に対する考え方

第６章　組織戦略と資金戦略。内部体制を強くする

1. 弱者の組織戦略。従業員の教育は社長が担当
   1. 教育テーマを決める
   2. 自社に合った良い教材を準備する
   3. 教育回数を多くする
   4. 良い仕事をしたらほめる
2. 弱者の資金戦略。価値を作るものに資金を優先配分
   1. ３種類の財務分析
   2. 資金繰りの８割は自己資本比率と固定比率で決まる
3. 損益計算書の見方

第７章　リーダーシップ力を高める

1. リーダーシップの構成要因をはっきりさせる
2. リーダー５つのタイプ

1. 社長は仕事遂行能力を高める
2. 社長は人間関係能力を高める
3. リーダーシップ力の高め方

• 全体まとめ　不振店の隠れた原因

 

ご検討の方から、よくある質問です。

飲食店の開業・経営で役に立つ

「ランチェスター法則による飲食業・居酒屋の経営戦略」

について、良くあるご質問です。

CD教材「ランチェスター法則による飲食業・居酒屋の経営戦略」は、どんな内容ですか？

CD教材「ランチェスター法則による飲食業・居酒屋の経営戦略」は、

CD 5巻(5時間30分)　全文テキスト付

です。

テキストで読む、車の移動中、お風呂でCDで聴くなど、いつでも学びやすい形になっています。

カフェや居酒屋、弁当屋、バーでも通用しますか？

ライバルがいる中で競争に勝つ、という原理原則なので、どんな業態でも通用します。

ただ、客単価が低いお店は、人が来ても、来なくても大変なので、あまり開業を勧めません。

１回で理解できますか？

１回だけ聴いても経営に大きな変化でます。

何度も、CDを聞きなおす

ことで、より理解が深まります。

また、テキストで読むのと、CDで聴くのでは、気づきが変わってきます。

何度も聞きなおすことで、より業績の向上のヒントが得られます。

判らないところ、理解できないところのサポートありますか？

CD教材の内容で判らないところは、メールでサポートがあります。

また、全国で毎月、ランチェスター塾（格安）が開催されています。

そちらに参加して、成功者から直接話を聞く場もあります。

ランチェスター戦略は難しいと言われますが、自分でも理解できますか？

ランチェスター戦略は難しい、と良く言われます。

この教材は、難しいランチェスター戦略を

実務ベースに落とし込んだ内容

です。

基本を積み上げて、実践ベースで役立つよう再構築されてますのでご安心ください。

ランチェスター戦略は古くないですか？現代でも通用するのですか？

仰る通り「ランチェスターの法則」が日本に紹介されたのは、1916年（大正5年）です。

本格的に広がったのは、1971年（昭和46年）です。

これだけ見ると古い戦略です。

ただ、ランチェスター経営は、

お客さんを獲得する、商品を売る方法の原理原則

です。

今でも通用する戦略

です。

CDはパソコンでも再生できますか？

再生できるパソコンはありますが、パソコン向けに作られていません。

CDプレイヤーでの再生が確実です。

パソコンやスマホに取り込んで、繰り返し聞いておられる方も多いです。

支払い方法は何がありますか？

お支払い方法は、

• 銀行振込（先払）
• 商品代引き（佐川急便・クレジットカード可）

があります。

どれくらいで到着しますか？

ご注文当日から2週間以内にはお届けいたします。

代引きですと、早ければ福岡から当日発送、大阪に翌日到着の実績あります。

銀行振込の場合は、ご入金確認後の発送になります。お早目にお振込みください。

発送元はだれですか？

CD教材は、

販売元のランチェスター経営（株）

から、直接お届けします。

当サイトでは、お申込の受付のみ

です。

お申込み後は、

ランチェスター経営株式会社とのやりとり

になります。

返品は可能ですか？

未開封の場合は返品・返金可能です。

不良品の場合は交換いたします。

大変申し訳ございませんが、開封された場合の返金は承りかねますので予めご了承ください。

「ランチェスター法則による飲食業・居酒屋の経営戦略」は、おいくらですか？

飲食店を失敗しないために役に立つ

「ランチェスター法則による飲食業・居酒屋の経営戦略」

は、

• CD5巻(5時間30分)　テキスト付で、 44,000円(税込)

です。

税込で、 44,000円？教材、高くないですか？

正直なところ「高くないですか？」というお声は多いです。

「もう少し安ければ、ぜひ聴いてみたい」という方も多いです。

そのお気持ちも判ります。

ただ、学び終わった人達からは、

「飲食店経営の大事なところがすべて学べた。安いくらいだ」
「強いライバルが増えるから販売中止にしてほしい」
「もっと高い本格教材で学びたい」

と言われます。

なぜなら、

繁昌する飲食店を創り上げたから

です。

また、開業すると、もっとお金が必要です。

銀行や公庫で融資を受けても、借金は借金です。

開業に失敗すると、

生活費を稼ぎながら、1000万近い借り入れを返済

する必要があります。

そうならないためにも、

4万円の投資で、成功の入り口

に立って頂きたいです。

特定商取引法に基づく表記

販売業者

  エフズ商店
（ランチェスター経営大阪・販売代理店）

所在地

〒584-0083
大阪府富田林市小金台2-5-10
（きんきうぇぶ内）

商品代金以外の料金の説明

販売価格とは別に配送料、代引き手数料、振込手数料がかかる場合もございます。

不良品

情報データ、勉強会などは、商品の性質上、返金には応じかねますのでご了承ください。

ランチェスター経営商材に関しては、正品と交換させて頂きます。

販売数量

各商品ページにてご確認ください。

お支払い方法

勉強会・セミナーに関しては、講座会場で直接「現金」にてお支払いください。

ランチェスター経営商材に関しては、「銀行振込」「代引きクレジット」が可能です。

お支払い期限

こちらの指定期日までにお支払いお願い致します。

返品期限

商品の性質上、返金・返品には応じかねますのでご了承ください。

※上記以外の事項に関しましては、お取引の際に請求があれば遅延なく提示いたします。

飲食店開業を絶対成功させたい方の教材です。今すぐ手に入れてください。