先日（2023/02/22）、コメダ珈琲さんで、

カフェで独立起業・集客雑談会

を開催してきました。

「めっちゃ面白かったー、上手く行きそうでワクワクしたー」

というのは、置いといて、

どうして我々はコメダ珈琲に行ったのか？

です。

その答えは？それが独立・開業を成功させる秘密

その答えは、

打合せしやすかったから

です。

「そんなん当たり前じゃん、河内長野だったらコメダさんでしょ」

っていう声聞こえてきそうですが、これが常々わたくしが申し上げている

1番になると、集客が成功する理由

なんですが、ご理解いただけますでしょうか？

お客さんは、無意識のうちに選択している

河内長野には、他にも喫茶店、ファミレスなどなど沢山あります。

数ある中で、コメダさんを選んだのは、自分の中では、

「打合せしやすいのは、コメダさん」ってなったから

なんですね。

参加メンバーにとっては、しゃべる内容の方が重要。

なんで、ぶっちゃけ、珈琲の質とか食事のレベルなんて、どうでもいいです。

それよりは、

「打合せのしやすさ」が最優先

されるわけです。

シェフ的には納得いかないと思いますが、経営者の視点になって考えて下さい。

こういう話をするとシェフ的には納得できない！ってよく言われるんです。

それはプライドもってお仕事されてるので、当然だと思います。

ただ、ここでは経営者の視点、集客担当の視点になってほしいんですねー。

あなたが、家族で外食する場合、「〇〇が食べたいから」で行くことは少ないんじゃないですかねー？

外食って

「今日は（何かの理由で）外食したい気分やなー、どこいく？」

という流れかなと。
（カスタマージャーニーを勉強してくださいね。）

なので、集客的には

「何かの理由で」が大事

なんです。

そこを見誤ると、集客は上手くいかないですね。

どの部分を狙うか？は、分析と自分の相性と考え方次第、これが戦略

話を戻すと、これからカフェを開業するとして、

• 「打合せがしやすい店にするのか？」
• 「女性がゆったりおしゃべりできるお店にするのか？」
• 「高齢者が朝に寄るお店にするのか？」

などお店の特色づくりがあると思います。

それをどうするか？を考えるのが、難しい言葉で言うと

戦略

ですね。

「出店する地域の人口構成」、その中で、自分と「相性の良い客層」を選んで、

どの部分で1番を目指すか？を決めるのが経営者の仕事

です。

そうは言っても中々難しい。なので竹田ランチェスターをお手本に

そうは言っても、正解のない経営に関しては、お手本・考え方のベースが無いと難しいと思います。

そのお手本、こういう時にはどう考えたらよいか？を知れるのが

竹田ランチェスター

ですね。

1. 「商品」
2. 「地域」
3. 「客層」
4. 「集客手段」
5. 「顧客維持」
6. 「組織作り」
7. 「お金の使い方」
8. 「時間の使い方」

など、１つの企業に必要な内容が全部そろってます。

教材が高い理由

さすがに儲ける話なんで、高い教材です。

ただ、1回の購入でずーっと使えるので、10年、20年と経営される場合は、安いもんだと思います。

早く勉強すれば、早く経営が楽になります。

ネット集客実践クラブから買ってもらえると助かりますが、別に直接買っても全然問題ないです。

要は、

あなたに失敗してほしくないだけ

なんで。

借金抱えて倒産って、めちゃくちゃしんどい

借金抱えて倒産って、その後は、めちゃくちゃしんどい人生。

事前に勉強して避けられるなら、勉強した方がいいと思います。

さすがに、勉強しない人を助けられるほどの余裕はないので（笑）

ま、勉強は難しいと思いますので、仲間と一緒に少しずつ向上していきましょう。

勉強会のチャンスは逃さないようにしてくださいねー。

経営の勉強が必要なのは、わたくしではなく、

あなた

なのです。

（ふじい＠高い！という人多いんですが、経営に失敗したら、5万、10万じゃ効かないですからね、借金は・・・。そうならないためにも、早めに購入した方が良いと確信してます。）