飲食店さんの開業のサポートというか、進めておられるのを横で見てて、正直、

大変そうだなぁ・・・

というのが感想です。

決めることが多くて忙しいですね。

お店を作ること自体で大変なので、ちょっと心配なのが、

リピーターの育成

です。

料理については、飲食店で開業しようとする方はプロの方なので、それは心配してないです。

が、飲食店さんの開業って忙しすぎて

「お店は出来た！」
「新規客も沢山来てくれた！」
「美味しいっていってもらえた！」

でも

リピーター育成のこと考えてなかったので、リピート率が10%切っちゃった・・・(Ｔ▽Ｔ)

という感じになりがちなんだろうなぁ・・・という印象を受けました。
（今、お話伺ってる方は、ちゃんと用意されてる・・・ハズ！）

リピートしてもらえるような施策は事前に考えないと、一番集客しやすい開店直後に失客しまくる可能性あるなぁと思いました。

飲食店の初回リピート率って、10%

飲食店の初回リピート率って、

40％あれば高い方、だいたい10％

だそうです。

↓の記述による
https://tenpo.casio.jp/column/detail021.html
https://www.inshokuten.com/foodist/article/3512/
https://onaji.me/entry/2022/02/25

10%・・・。

100人来て10人しか、2回目来てくれないってことですねー・・・。

恐ろしい。

ただ、2回目から3回目のリピート率は、30％から50％と上がっていくそうなので、

2回目の来店を如何に獲得するか？

なんですねー。

前述の記事にいろいろ書いてありますので、ご一読ください。

ただ、ちょっと的外れっぽいのもあるし、アンケートだと、

選択肢にあるものが回答として上がってくる

ので、少し深く研究が必要ですかね・・・。

自分も色々考えてたいと思います。

（ふじい＠リピート率10%で月300人お客が必要ということなら、初月は、3000人来てくれないと2カ月目のお客が足りないってことです。

3000人って・・・（笑）

凄い大変ですね）

飲食店の開業を成功させるためのヒントが満載の教材があります。

ぜひ、購入してしっかり事前に計画と、具体的に何をするか？を検討してみてください。

かなりの確率で成功できると思います。