ネット集客実践クラブ(大阪)

飲食店を例に「1位を目指せ!」とは、どういう意味か?開業融資をもらう前に考えること

1位、No1

飲食店の開業・起業セミナーなどに行くと、必ずと良いほど

「1位になりましょう」
「差別化しましょう」
「ユニコーン商品をつくりましょう」

って言われます。

それって、何を言ってるのか?というと、

競合と比較して、最終的に選ばれる商品、サービスを提供しましょう

ということです。

競合ってのは、ライバル店だけじゃなくて、代替品も含めて、ですね。

「選ばれる」ってどいういうことか?

で、選ばれるってどいういうことか?です。

例えば飲食店の場合、

何か良いことがあったときに使われるお店にしたい

というコンセプトがあるとします。

で、お客さんに良いことがありました。

「今日、融資が通ってん!やった!これから頑張るぞ!」

「えー、おめでとう、どっかでお祝いする?」

「そやなー、お寿司でも食べにいこうか!」

・・・あれ?

時を戻しましょう(笑)

「今日、融資が通ってん!やった!これから頑張るぞ!」

「えー、おめでとう、どっかでお祝いする?」

「そやなー、ステーキでもいこか!」

・・・あれ?あれ?

あなたのお店が「イタリアンのお店」だった場合、

ちゃんと事前に準備してないと、
今のままでは、お客さんは、
あなたのお店にたどり着かない

んですよね。

言ってる意味わかりますか?

コンセプトを決めたのであれば、それに沿って運営しないといけない

お客さんにおめでたいことがあって、どっかに外食に!となった場合、

あなたのお店を選んでもらう

には、【全部】それに沿って仕組みを作っておかないとなんですよねー。

  • 店名
  • 内装
  • メニュー
  • 情報発信の内容
  • 接客
  • アフターフォロー

これらが、すべて

おめでたいことを祝う店

というコンセプトにそって組み立てられているか?です。

最初から、あれこれ狙うと全部中途半端になる

で、最初から

  • 女子会
  • お店、企業の宴会
  • 男性が飲みに来るお店

などなど、あれこれ狙うと、

全部中途半端で、選ばれにくいお店

または、

より特化してるライバル店に客とられるお店

になっちゃいます。

新規事業は儲かるまでの期間が長くなりがち

今までの客層と違う業界・客層を狙うのは、

新規事業を始めるくらいの投資

が必要になります。

新規事業って、なかなか儲からないし、儲かるまで時間が掛かります。

なので、まずは、儲けの源泉を獲得・維持・拡大してから、別の業界・客層を狙う方がいいですかねー。

1位になるまでは、油断せずに

○○で使ってもらうお店、と決めたのであれば、

本当にお客さんが選んでくれる状態

になるまでは、油断は禁物ですねー。

自分もそうですが、

上手くいくやろ、なんとかなるやろ

と、ついつい始めちゃいます。

が、実際は、やっぱり色々難しいし、上手く行かないことも多いし、その期間も長いです。

なので、パワーをあれこれ分散させるよりは、

まずは、1つの分野で1位を作る

ことを必死でやった方が良いと思います。

(ふじい@ま、言うは易し、行うは難しですな。

自分もまだまだ1位づくりがちゃんとできてないので、コツコツ頑張っていきたいと思います。

これから、独立・開業して、飲食店で経営をされる方は、

ランチェスター法則による飲食業・居酒屋の経営戦略

がお勧めです。

この投稿も、こちらで勉強した話がベースになってます。)

関連記事

  1. 重点エリア、商圏とコスト、重点地域、地域戦略で低コスト経営

    目に見えないコスト、見えてますか?社労士や飲食店で開業する前に読…

  2. 飲食店さんでもホームぺージを活用して新規集客は可能なハズ

  3. クチコミが欲しい場合は、商品磨きより接客磨き

    クチコミが欲しい場合は、商品磨きより接客磨き

  4. ランチェスター法則による、損害保険会社の経営戦略

    儲かる会社には理由(わけ)がある、顧客戦略を着実に実行していこう…

  5. 竹田ビジネスモデルとは?

    ランチェスター経営「竹田ビジネスモデル」って何ですか?

  6. 社労士の試験合格して、未経験で独立・開業する場合、さすがに成功するのは難しい。成功するためには、あなたと同じく独立する人を探す必要があります。

    社労士の試験合格して、未経験で独立・開業する場合、さすがに成功す…

集客のネタ話

  1. 2024年の夏至は数千年にいちどの特別な瞬間、ということで決意表明
    世界情勢がどんどん不安定になっていく中、 2024年の夏至は数千年にいちど…
  2. SEO、SEO対策
    2024/06/20 06:40:53の被リンク、988件(前回 06/14)2週間前後で「…
  3. 欽ちゃんの仮装大賞と同じく、あなたの商品・サービスがお客さんから合格点を取らないといけない
    欽ちゃんの仮装大賞ってご存知ですか?仮装大賞、審査員が2点ずつ持ってて、15点以上取れば合格…
  4. そもそもお客さんが来ないのは問題外として、 「思ったお客さんが来ないなー・・・」…
  5. SEO、SEO対策
    2024/06/05 09:40:31 の被リンク、64件→1,202件 (前回 05/31)…
  6. 社労士の独立を楽しいものにするために必要なこと、開業前にやっておいた方が良いこと。
    社会保険労務士として独立・開業後を考えているなら、「独立を考えたら読む本」…
  7. LPOやグーグル広告の考え方。広告は接触するところまで
    最近、外反母趾の名医のグーグル広告の反応が落ちてます。反応が落ちてる、というよりは、…
  8. 表に出てることはすぐに真似される
    商売やってる人は、みんな必死です。なので、上手くいったことは、すぐに真似されます。…
  9. ヴェリテ金剛ルネクロスサイトのフェイスブック広告
    2024/06/28(金)にオープンと正式発表された「そよら金剛」そよら金剛の隣にマンション…
  10. 大阪狭山市 イタリアンの検索結果
    昨日(2024/05/22)に、個別相談で色々作戦練った、大阪狭山市と富田林の境にあるイタリアン「ア…
ページ上部へ戻る